ブラウンカフェってなーーに (1)
この飲み物は何ですか？と聞かれたら
「飲み物です、色は茶色です、ホットでもアイスでもいいです」という答えです。
けれどもそれだけではすっきりしませんね。
コーヒーはコーヒー豆が原料ですがこのブラウンカフェは米、それも精米しない玄米が原料です。
焙煎、「ばいせん」と読みます。
コーヒー専門店に店先で見かけたことのある熟語ではないでしょうか。
食品を「からいり」する意味です。
「からいり」とは例えばフライパンを使った「からいり」なら、油を使わずに煎る食品を入れ、水分を飛ばす調理方法。
この「からいり」によって食物を消化し易い状態にし、香ばしくすることができます。
長い文章を読ませてごめんなさい。
ブラウンカフェが、玄米を焙煎して作る、という意味と香り高く消化吸収いい状態になっていることがお伝えできたと思います。