【小豆雑煮はいかが・・】
美味しいねの声を聞きたくて
鳥取県の伯耆地域では正月の雑煮は小豆です。
作り方はぜんざいと同じ、 簡単です。
小豆を煮ておきます。もちろん砂糖味。
餅は水から煮て鍋の中で 浮いてきたら火が通った状態ですから、小豆と汁をいれた碗にこの餅を 入れて頂きます。
焼いた餅を入れたい時も小豆と汁をいれた碗に焼きあがった餅をいれて頂いて下さい。
コタツの中で小豆雑煮、体も心に温まります。
美味しいねの声を聞きたくて 萌音から